Tag Cloud

Se ha producido un error en este gadget.

Los blogs de los que aprendo dia a dia

Mar

http://mar-cocinoamigusto.blogspot.com







Páginas vistas en total

Con la tecnología de Blogger.

Seguidores

Chiste del día

Categorias

hello kitty

Hello Kitty Thinking para blog, blogger

Buscar este blog

Quien cocina aquí:

Mi foto
Mar
Málaga
Llevo varios años usando mi thermomix, así que me decidí crear mi propio blogs para ir recopilando las recetas que más me gustan. http://www.mar-cocinoamigusto.blogspot.com
Ver todo mi perfil

Archive

Configure your calendar archive widget - Edit archive widget - Flat List - Newest first - Choose any Month/Year Format

TARTA DE PAÑALES

Se lo hice para mi sobrinita irene, es muy fácil de hacer.
Si alguien tiene que hacer un regalo para un bebé, hacerla que es un regalo precioso y le hará mucha ilusión a la mamá. Mi cuñada no se lo esperaba y le encantó. Tengo prevista hacer otra pronto, pondré el paso a paso.

TARTA DE PAÑALES

Materiales:

- 1 bandeja de cartón con blonda
- 2 rollos de cartón de papel de cocina
- lazo blanco para forrar los dos rollos
- pañales
- gomillas elásticas
- un lazo bonito para ponérselos alrededor de los pañales
- papel transparente para forrarla
- para adornarla podéis ponerle sonajeros, bote de champú, cremas, colonias, chupetes, biberón, etc.....

  1. Lo primero es pegar los dos rollos de cocina uno con el otro.
  2. Ahora pegarlo a la bandeja con fixo, ahora cortar la blonda en el centro para poder meterla por el rollo de cocina.
  3. Forrar los rollos de cocina con el lazo blanco.
  4. Doblar los pañales en circulo y ponerle la gomilla elástica.
  5. Ir poniendo los pañales alrededor de los rollos en forma de circulo hasta rellenar toda la base.
  6. Cuando esté la primera base puesta, ponerle el lazo alrededor de todos los pañales para agarrarlos bien.
  7. Ahora a por la segunda base, igual que la primera, ir poniendo pañales alrededor del rollo de cocina hasta formar la segunda base.
  8. y por último la tercera base de igual modo. 
  9. Meterle el chupete, el sonajero, etc... por toda la tarta.
  10. Cerrarla con el papel transparente y ponerle un lazo de manera que quede bonito. 
Read more...

ENSALADILLA RUSA

Es un plato que se puede hacer con muchos ingredientes distintos, a gusto de cada uno. Yo la hago de esta manera pero podéis ponerles los ingredientes que más os gusten.

ENSALADILLA RUSA

Ingredientes:

- patatas
- zanahorias
- 2 huevos
- atún
- cebolla
- palitos de cangrejo
- aceitunas partidas
- también podéis ponerle guisantes, pimiento morrón, maíz, etc...

  1.  Poner 1 l. de agua a 100 º hasta que alcance la temperatura
  2.  Poner las patatas y las zanahorias cortadas en el recipiente varoma. Poner los 2 huevos envueltos en papel transparente también en el recipiente varoma.
  3. Cuando llegue la temperatura poner el varoma 20 min. 100º, vel. 4.
  4. Echar las patatas, las zanahorias y los huevos partidos en un bol para que se enfríe.
  5. Ponerle los ingredientes restantes.
Para hacer la mayonesa

Ingredientes:

-1 huevo
- 300 ml. de aceite de girasol
- 1/4 de cubilete de agua
- sal

  1.  Poner el huevo  y la sal al vel. 4,  llenar el cubilete hasta la mitad de agua y ponerlo en la tapadera.
  2. Ir echando el aceite en la tapadera para que vaya cayendo el aceite. La mayonesa estará lista cuando termine de caer todo el aceite.
Echarle sal a la ensaladilla y al final la mayonesa y remover todo bien.
Dejarla enfriar en el frigorífico hasta su consumo.
Read more...

CINTA DE LOMO AL HORNO

Este es un plato sano, con pocas calorías, aunque es cinta de lomo pero hecho al horno tiene bastantes menos calorías.

CINTA DE LOMO AL HORNO

Ingredientes:

- 1 cinta de lomo
- 1 sobre de maggi al horno (hierbas provenzales) o usáis las especias que queráis ( pimienta, tomillo, sal, etc...)
- si usáis las especias usar una bolsa de asar

1- Precalentar el horno a 200º
2- Poner la cinta de lomo dentro de la bolsa
3- Echarle las especias, yo en este caso le eché la bolsa de maggi
4- Cuando el horno llegue a la temperatura, meter la cinta de lomo
    durante 50 min.
5- Cuando acabe el tiempo comprobar que esté bien hecho.
Read more...

ARROZ DE GUARNICIÓN


ARROZ DE GUARNICIÓN

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo
- 70 grs de aceite
- 800 grs de agua
- sal
- 350 grs de arroz


1- Poner los dos dientes de ajo en el vaso y el aceite 4 min. 100º   
    vel. 3 1/2
2- Echar el agua  y la sal 5 seg. vel. 4
3- Poner el cestillo y 7min. 100º vel. 4
4- Echar el arroz  14 min. 100º vel. 3 1/2

Le podéis echar salsa de soja, así está todavía más bueno.
Read more...

CALAMARES RELLENOS

Es un poco laborioso rellenar los calamares, sobre todo los pequeños que fue los  que yo compré, pero por lo demás es muy fácil hacerlos, ya que nuestra maquinita lo hace todo ella sola.
Están muy buenos, yo hice poquitos porque no sabía si me iba a gustar, pero la próxima vez haré un kilo.

CALAMARES RELLENOS

Ingredientes: (para la salsa)

- 1/2 kg de calamares (del tamaño que queráis, yo use pequeñitos)
- 70 grs de aceite
- 120 grs de vino blanco
- 1 vaso de agua
- perejil
- sal
- azafrán

Ingredientes: (para el relleno)

- las patas de los calamares y 2 calamares enteros
- 2 huevos duros
- un chorrito de tomate frito o natural
- media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 grs pan rallado
- sal

Lavar muy bien los calamares, quitando la piel y también limpiarlos por dentro, quitar las patas, la cabeza y las aletas.

Primero haremos el relleno:

- Echar en el vaso la cebolla y el ajo vel. 6 durante unos segundos, comprobar que esté picadito y bajar los restos de las paredes.
- Poner ahora el tomate, la sal, el huevo y el perejil, vel. 6, 5 seg.
- Añadir el pan rallado, las patas y algún calamar picadito, 1 min. vel. espiga.
- Rellenar los calamares con el relleno y ponerles un palillo de dientes para que no se salga el relleno.
- Ponerlos en el cestillo.

Ahora la salsa:

- Sin lavar el vaso echar todos los ingredientes de la salsa y meter el cestillo, 25 min. temp. varoma. vel. 2.
- Cuando termine el tiempo poner los calamares rellenos con la salsa en una cacerola, calentar unos 5 min. para que coja bien el sabor.


Read more...

COGOLLOS CON PATÉ DE MARISCO

Es una receta super fácil de hacer y queda muy vistoso en la mesa, como aperitivo, como relleno de canapés, en panecitos tostados, etc.........
La receta la cogí del blog de la cocina de morilands, hacerlo si podéis que seguro que os gustará.

COGOLLOS CON PATÉ DE MARISCO

Ingredientes:

- 15 palitos de bocas de mar
- 6  quesitos
- 2 latas de atún con su aceite


  1. Poner todos los ingredientes en el vaso 3 min. vel. 3 y medio
  2. Cuando acabe el tiempo bajar todos los restos de las paredes y volver a poner 1 min. vel. 3 y medio.
Read more...

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 250 grs de harina de repostería
- 200 grs de azúcar
- 1 yogur natural ( o limón)
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- 100 grs de pepitas de chocolate ( o chocolate troceado)

  1. Ponemos los huevos y el azúcar 3min. 37º y vel. 5 ( de esta forma sale más esponjoso el bizcocho)
  2. Ahora ponemos el yogur y el aceite 5 seg. vel 2
  3. Echamos la harina tamizada (para que no salgan grumos) yla levadura  15 seg. vel 2.
  4. A continuación las pepitas de chocolate y seguimos envolviendo con la espátula hasta que quede todo bien mezclado.
  5. Usamos un molde para horno y lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con  un poco de harina para que no se pegue al molde. Viertalo sobre el molde, podéis ponerle azúcar por encima para que forme un costra.
  6. Metemos en el horno precalentado a 180º durante 35 min. aproximadamente. Cuando termine el tiempo comprobar que está hecho por dentro metiendole un palo de pinchitos y tiene que salir limpio, sin restos de masa.
  7. Adornar al gusto. 
Read more...

COOKIES DE CHOCOLATE

Esta receta la he sacado del blog de velocidad cuchara, están buenisimas, son muy rápidas de hacer y se hacen muy fácil.

COOKIES DE CHOCOLATE 


Ingredientes:

- 80 grs de azúcar
- una pizca de sal
- 1 huevo
- 60 grs de mantequilla
- 180 grs de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 100 grs de chocolate con leche o gotas de chocolate

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso menos el chocolate  15 seg. vel. 5. Mientras tanto ve partiendo el chocolate, cada onza en cuatro partes. Si le pones gotas no hace falta esto.
  2. Agrega el chocolate partido y pon 5 seg. vel. 4
  3. Forma con las manos las bolas y las pones en la bandeja de horno con papel vegetal o de silicona. Ve dejando hueco entre una y otra porque levaran un poquito.
  4. Cuando las tengas todas puestas en la bandeja de horno, aplástalas un poco con la mano.
  5. Hornea de 10 a 15 min. (dependerá de cada horno) a 180º
  6. Tienen que quedar crujientes por fuera y blandas por dentro.
Consejo: No pasaros con el tiempo del horno porque quedarán duras.


Read more...

TALLARINES A LA CARBONARA

Este es uno de mis platos favoritos, no lo hago tan a menudo por lo que engorda y hay que cuidar la linea un poquito, sino creo que podría comer esto casi todos lo días. Es del libro imprescindible.

TALLARINES A LA CARBONARA

Ingredientes:

Para la salsa:

- 150 grs de cebolla
- 50 grs de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- 100 grs de baicon o de jamón serrano ( yo lo hecho de las dos formas y está igual de bueno)
- 500 grs de nata para cocinar
- 50 grs de queso rallado
- sal

Para los tallarines:

- 250 grs tallarines
- 750 grs de agua
- sal
- aceite

  1. Poner la cebolla, la mantequilla y el aceite, triturar 10 seg, vel. 4, bajar los restos de las paredes.
  2. Echar el baicon o el jamón y poner 7 min. temp.varoma, vel. 2
  3. Ahora echamos la nata y el queso, 5 seg, vel 7 para que se mezcle todo, y seguido 8 min. 100º, vel. 3.
Mientras tanto puedes cocer la pasta de forma tradicional o esperar a que termine la salsa y cocerla en el vaso.


Cocción de pasta:

  1. Poner  el agua, el aceite y la sal, 7 min. 100º, vel. 1
  2. Cuando termine el tiempo, echar los tallarines y poner el tiempo que pone el paquete (el mío pone 8 min.) 100º, vel. cuchara.
Si quieres hacer más pasta, son 1l. y medio de agua y 500 grs. de pasta, Se pone 12 min. 100º, vel. 1. Y luego el tiempo del paquete, 100º, vel. cuchara.
Read more...

TARTA RELLENA DE NATA Y CHOCOLATE

Esta tarta tiene varios pasos pero es muy fácil.

Tarta rellena de nata y ganache de chocolate

Ingredientes Bizcocho genovés :

- 4 huevos
- 120grs de harina
- 120 grs de azúcar

Almibar para bizcocho:

- 100 grs de azúcar
- 100 grs de agua

Ingredientes ganache de chocolate:

- 200 grs de chocolate puro
- 200 grs de nata para montar

Ingredientes para relleno de nata:

- 500 grs de nata para montar (35% materia grasa)
- 80 grs de azúcar

Ingredientes cobertura de chocolate:

- 200 grs de chocolate puro
- 200 grs de nata para montar


Primero empezaremos por el bizcocho: yo he hecho 2

  1. Ponemos la mariposa y echamos los 120 grs de azúcar y los huevos, 6 min. 37º, vel. 3 y medio.
  2. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 6 min. vel. 3 y medio pero ahora sin temperatura.
  3. Ahora añadimos la harina y mezclamos 4 seg, vel. 3. Sigue envolviendo con la espátula para que no queden grumos.
  4. Lo echamos en un molde para tarta y al horno 180º durante 25- 30 minutos. Dejarlo enfriar en una rejilla.

Almíbar:

Se echa el agua y el azúcar, 8 min. 100º , vel. 2


Relleno de ganache de chocolate:

Poner a calentar la nata hasta que hierba, retiras del fuego y se echa el chocolate en pastillas y se mueve hasta que se disuelva todo.
Es mejor hacerlo un día antes.

Relleno de nata montada:

  1. La nata tiene que estar muy fría, yo la meto en el congelador 15 minutos antes de hacerla.
  2. Ponemos la mariposa, agitamos bien y la echamos en el vaso,  poner vel. 3 y medio, sin tiempo, tenéis que ir mirando hasta que esté totalmente montada ( 2 min. aprox.) echar ahora el azúcar y vel. 3 y medio unos segundos.
Cobertura de ganache de chocolate:

Se hace igual que el de relleno, pero para poder cubrir la tarta tiene que estar caliente.


Ya solo queda ir montando, poner el bizcocho en una rejilla para cuando cubramos con el chocolate poder aprovechar el chocolate que cae.
Ponemos el bizcocho, bañamos con el almíbar, ahora el ganache de chocolate.
 Otra capa de bizcocho mojado en almíbar, ahora la nata montada y por último otra capa de bizcocho.
Ahora cubrir con el ganache de chocolate caliente y adornar al gusto.





Read more...

BAILEYS CASERO

Hice esta receta para navidad y la verdad no sabe mucho al verdadero baileys pero tiene bastante parecido, todos los que lo probaron le gustaron, tuvo éxito la verdad, más que nada porque era algo casero y eso siempre se agradece.
Pongo esta receta ahora aprovechando la propuesta que nos ha hecho la cocina de Angel, es un acto solidario, todo lo que se consiga irá destinado a la organización "un café por una vida", todo lo que podamos hacer entre todos mejor será.

BAILEYS CASERO


Ingredientes:

Hay que echarlos en este orden

- 1 lata pequeña de leche condensada
- 380 grs de leche
- 80 grs de whisky (según gusto)
- 20 grs de chocolate puro
- 15 grs de café soluble

  1. Poner todos los ingredientes 5 seg, vel 3
  2. Ahora poner 5 min. 50º, vel. 2
  3. Echar en una botella y guardar en la nevera.
Consejo: Cada dos ó tres días ajitar la botella.




Read more...

NATILLAS CARAMELIZADAS

Como las natillas hecha en casa no hay nada comparable, sin conservantes ni colorantes, etc etc etc.... parezco un anuncio jajaja
pero es que es verdad no hay nada mejor que lo natural, hecho en casa y además están muy buenas.

NATILLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes:

- 3 huevos
- 500 ml de leche
- 130 grs de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- galletas maría
- canela para decorar
- azúcar para caramelizar

  1. Echamos todos los ingredientes en el vaso menos la canela y el azúcar para caramelizar, 8 min. 90 º, vel. 4.
  2. Ponemos una galleta en el fondo y volcamos despacio la natilla
  3. Encima la canela y otra galleta
  4. Ahora echamos azúcar y la caramelizamos con el soplete.
Read more...
 
 

Designed by: Compartidísimo
Scrapping elements: Deliciouscraps©