PECHUGA DE POLLO RELLENA (MICROONDAS)

Tenía esta receta en pendientes y el otro día me decidí hacerla, la ví en algún blog, perdona pero no recuerdo cual era, es muy fácil de hacer y merece la pena hacerlos, comida sana y rápida.

PECHUGA DE POLLO RELLENA

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo en tortilla
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 trozo de rulo de cabra (si no tenéis este, ponerles queso en lonchas)
- sal y pimienta

1. Se parte la pechuga por medio para que quede un único filete.
2. Salpimentamos
3. Rellenamos, poniendo  film transparente, encima el filete de pollo
4. Ahora la tortilla, el jamón cocido y por último el queso.
5. Lo enrollamos, tiene que quedar bastante apretado.
6. Se pone en una fuente con tapa y se mete al microondas a máxima potencia, 3 min.
7. Esperamos 2 min con el microondas cerrado
8. Y otra vez 3 min. y listo para comer.